大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于趋势科技有食堂吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍趋势科技有食堂吗的解答,让我们一起看看吧。
我是做餐饮的,怎么写市场容量或变化趋势?
1、先举例前几年变化趋势,进行推测,要先找在做什么项目的公司,写出他们的优势,再写其他强大竞争对手的优势
2、市场容量是指在不考虑产品价格或供应商的策略的前提下市场在一定时期内能够吸纳某种产品或劳务的单位数目.所以国际市场容量实际上就相当于需求量。
3、市场占有率就是指你的产品在这个数据里面的比例。市场容量趋势即是在一定时间内是涨还是跌,用数据形容。
餐饮行业市场规模 餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业,规模庞大。据前瞻产业研究院发布的《餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示,2017年,全国餐饮收入达4.0万亿元,同比增长10.7%。
但同时,餐饮行业又是一个很分散的行业,2016年餐饮行业从业人数达1846.0万人,餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%。
2017年限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅24.6%,数量庞大的中小商家在餐饮行业中占据主导地位。 餐饮是消费行业中的重头戏。近几年来,随着消费升级,大众消费观念的改变,餐饮在消费中的占比越来越重。
自2014年起一直保持着上升的趋势,比重从2014年的10.6%上升至2017年年的10.8%,。预计2018年餐饮收入比重将继续上涨,为10.9%。
餐饮行业店多人少、两极分化、淘汰率高竞,饭店酒楼为追求菜品的口感、色泽、味道、制作工序的标准化,甚至会定制专门的调味品。
草根调研了解到,一般调味品占餐饮门店成本的10%,部分高端酒楼餐饮成本占比可达30%。
想开无人餐厅或者智能送餐餐厅,有没有好的国内智能厂家推荐?
1、按照现在的趋势,无人餐厅还不是很现实。
目前所有的智能机器人,都只能简单的炒几个小菜。比如鱼香肉丝,回锅肉等。而一家餐厅想做出特色。这些菜品是远远不够的。所以占成本的厨师是不能省略的。
2、从前厅来说。智能机器人能够上菜,点餐。但是,机器人还不够智能。只能处理一些简单的问答。 而一个好的服务员,热情待客。专业知识强。绝对可以起到招揽回头客的作用。
3、智能机器人技术还不成熟,后期维护费用高。前期购买成本高,动辄2万以上。所以不建议餐厅中使用智能机器人。
如何提升火锅店的科技感?
不知道楼主为啥要提升科技感哈,毕竟你开的又不是一家科技公司。
当然跟上时代也不错,参照下海底捞吧,ipad点菜系统,用户资料保留系统,用户爱好分析系统。其余的还有网络订位等号,后厨网络直播这些,都可以搞起来!
谢谢邀请,火锅店在如今算是中餐品类中最红火的一个行业了,因其投资少,好***,标准量化成本回收快等因素深受餐饮业喜爱。但是,时代在发展,人类在进步,智能化时代已经来到,互联网+的浪潮让餐饮行业首当其冲。我国是个巨大的消费市场,火锅市场份额相当大,但是随着市场整体各种成本的增高,现在的餐饮市场利润率空间都很透明化了,加上高科技技术的创新,餐饮行业增加科技含量势在必行。大家可以以火锅龙头老大海底捞为例推出的智能无人餐厅和阿里巴巴的无人餐厅就明白,科技就在我们身边。
根据楼主所提的怎么样才能提升火锅店的科技感,我觉得要分为以下两部分:
一、硬件科技感
硬件科技感可理解为带有科技感的产品和功能,如现在的智能化炒菜机器人,机器人服务员,餐厅自助点餐,智慧营销等很多功能性的产品,这类科技感的产品不但能为餐厅带来大量的新颖时尚感,更是从功能上为餐厅带来节约大量的人工成本,提升工作效率,未来这是一个必然的趋势。
二、软件科技感
软件科技感顾名思义就是从火锅店的企业文化上展现,比如装饰风格带有科技感的视觉,从服务的各种细节上体现出来带有科技感的与众不同,服务员统一着装太空服或机器人服装,大家想想会是什么感觉?是不是恍如置身于太空中吃火锅呢。
其实,科技是趋势也是必然,就算是当下的很多餐饮火锅店暂时做不到像海底捞和阿里的无人餐厅那样,但是,一些必要的小科技产品和文化还是可以打造的,暂且给大家说到这里吧,如有对餐饮行业感兴趣的我们可以多交流,因为我是餐饮职业经理人。
到此,以上就是小编对于趋势科技有食堂吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于趋势科技有食堂吗的3点解答对大家有用。