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黄牛和水牛两者相比，养殖哪一个前景更好？
黄牛跟水牛的生活习性不一样，肉质也有区别，要根据养殖户的地域条件来选择，因地制宜，最合适的才是最佳的。
在我这里，有这么一个故事。原本来水牛才是家牛，本身是披黄毛的，黄牛是山上的野牛，披灰毛。一天，家牛和野牛同时在一个池塘里脱了衣服洗澡，刚好有一仙女路过，家牛和野牛急忙上岸穿衣，慌"乱之下，家牛拿错了野牛的衣服，穿在身上太小，只好用一条白毛巾围在脖子上，而野牛穿上家牛的衣服，太大，多余的就挂在脖子上，我们这里叫浪荡皮。所以，水牛虽然个大，但性情温驯。而黄牛尽管体积要小，但野性十足，动不动就踢人和撞人。同时也爱食用山上的野草和树叶。
黄牛比较喜欢食用旱地或山上的青草和树叶，比较适合山区放养。而水牛则比较喜欢河边或湖边的水草，怕热还喜欢浴泥，适合滩涂或湖泊地区放养。从肉质方面，黄牛肉质较细滑，水牛肉丝较粗。黄牛肉价格略高于水牛。但水牛比黄牛生长较快，同时水牛的食量也比黄牛大，相对养殖成本较高。在山区，养殖黄牛，一般都是在牛脖子上挂一个铜铃，早上赶上山。傍晚牠自已会回来。比较省事。
如果釆取圈养的方法，我觉得应该养殖水牛比黄牛略强。原因是水牛生长快，出栏早，产肉多。
以上是村夫夜话的回答，谢谢阅读，你的点赞和关注是我创作的动力。
黄牛水牛都是牛，南北都有。南方水牛多一些，北方黄牛多一些。
从消费者这边来说，黄牛肉比水牛肉更受欢迎，水牛肉腥味比黄牛肉重。
水牛喜好下水，经常下河泡水，没河流水坝不行，难养，所以南方稻区水牛多。
黄牛多在山区，喜好爬山，跟山羊一个样，喜欢啃食树叶，很适合山地放养，肉质也比水牛肉好。
黄牛水牛都是牛，从养殖前景来看，黄牛养殖前景更宽广。一是中国山地多，很适合黄牛散养，二是需求量太大，消费者有喜好。
对于这一个问题，其实现在不管是水牛还是黄牛，都是肉牛，主要是***的。而黄牛肉一般价格高一点点，吃起来味道更好一些，所以更受欢迎。当然水牛价格便宜一些，也是吸引不少的消费需求了。
其实哪一个都是有市场的，关键还是能够快速养出来，那样才能够赚得到钱的。而选择养殖黄牛还是水牛，还是要因地制宜的，看看自己适合养什么牛。
现在一般都是雨水多的话就养水牛，雨水少就养黄牛，这也是有了南水牛北黄牛的说法。所以大家如果在北方就可以养山东有名的黄牛。而如果是在南方的话，是可以养殖摩拉水牛的。
当然除了南北方的区别之外，还跟山地还是河滩有讲究的，比如说就是想在山地放养的话，那就得养殖黄牛了，养殖水牛就不合适了，因为水牛缺不了水，如果是放养的话没有水也是不好的。
而如果是河滩的话，就建议养水牛了，这样有充足的地方让水牛进行活动的。而黄牛就不行了，一旦遇到雨水天或者建议泡水，牛蹄都会坏的，也是挺麻烦的。
所以到底是养殖黄牛还是水牛，还是看自己所在的地方到底适合养现在。比如说老农所在的地区，现在一般都是养杂交的黄牛跟摩拉水牛比较多一些，因为比较好养，也能够接受生长的环境了。
所以选择黄牛还是水牛很关键的，如果养错了牛就可能赚不到钱了，这点大家可得想好了。
养黄牛或者水牛，那个更有前景？
首先我觉得两个都有前景？为什么这么说？
水牛肉价格相对便宜，但是它体重大，肉质多，市场上面卖的很多都是水牛肉，买的人群也不少。
再说黄牛肉，黄牛肉价格要贵一些，但是它肉质细腻，口感清甜，在味道上面，我觉得黄牛肉要更上一层楼。
我觉得最主要还是看你那个地方适合养什么牛？
如果养水牛，就要了解水牛基本特性，水牛，水牛，就是喜欢下水，你养牛的地方必须要有河流，水库，水牛体质大，行动慢，性格相对软和，吃的多，体质怕热，喜欢泡澡！
如果养黄牛，就要了解黄牛基本特性，黄牛体质相对水牛比较轻一些，以前我们家都是养黄牛的，黄牛适合在山区养殖，黄牛性格相对好动，喜欢到处跑，一不留神还有可能跑到人家田里面吃稻谷，或者菜园吃菜，所以最好有人看着，或者在一块没有种庄稼山区养殖。
黄牛肉质不仅细腻，价格相对也高一些，但是它干活也是一把好手，以前老家养黄牛就是用来耕地的，如果是母牛，基本一年还可以生一头小牛崽。
随着社会的繁荣发展，我觉得购买黄牛肉的客户会越来越多，因为很多饭店，婚宴，农家乐，基本主推的还是黄牛肉。
但是要说养殖那种牛更好？还是要因地制宜，先去当地菜市，或者饭店了解一下那种牛肉更受欢迎，还有就是你那个地方适合养殖什么牛！做一个当地的市场调查，才能更好的推销你的牛肉！希望我的回答对你有帮助！
养黄牛好还是水牛好？取得经济效益的关键要看牛的品种。我们不能因为习惯性养殖某一品种牛，就理所应当的认为这就是最好的牛品种。在如今讲求规模化饲养，要求高生产生长性能，高经济效益的时代，养殖的每一环都决定了哦经济效率的好与坏，更别说是决定生长一系列生长发育性能的品种问题。
黄牛和水牛的异同点
相似点：黄牛和水牛有不同之处，也有相似之处。他们都是它们都是我国传统的耕地用的家庭养殖牛。
异同点：水牛具有耐粗饲、耐湿热、抗病力强的特性；黄牛具有体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实的特性。黄牛在北方地区家庭养殖更多，而水牛在南方地区养殖更多。至于不同之处，黄牛和水牛是两个不同牛品种，它们之间不能进行杂交，有生殖隔离。
然后他们的毛色不同，黄牛通常呈现黄褐色或黄褐色，而水牛通常呈现出深灰色或浅灰色。黄牛更适用耕旱地，而不太适合下水田。相比之下，我们的水牛能很好的适合南方地区水田耕地。果然一方水土养一方人，就连不同的家畜也要因地制宜进行饲养。
养黄牛好，还是养水牛好？
1.因地制宜：水牛和黄牛都是肉牛，都是靠产出肉来卖钱，至于我们的农民养哪种牛好还不是很好说。我们养殖因地制宜像黄牛比较适合北方地区，然后水流比较适合南方地区，更利于他们的生长。
2.选择合适牛品种：然后根据大众来讲的话，黄牛价格比水牛价格要高一点，肉质口感更好，黄牛相比水牛肉质更受大众欢迎。出名的黄牛品种有鲁西黄牛、秦川牛、晋南牛等，水牛养殖品种比较多的是摩拉水牛。
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