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爆米花技术配方
爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。约2/3杯的玉米就够了。黄油适量，细砂糖适量，必须有出气洞，有盖的，一只大型的微波炉用锅子。
新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干，备用。食材准备好。黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。
苞米含水低了用保鲜膜将玉米包起来就可以了，老式爆米花技术配方。普通爆玉米配比（每锅比例）：油：50克，绵白糖：100克，玉米：125克。
爆裂玉米80克，玉米油50克，黄油30克，糖60克，水30克 【平底锅爆米花】拿出了家里平时炒菜用的不粘锅，在锅中倒入50克玉米油。
家庭版爆米花教程?
1、请使用可微波餐具操作。 油类加糖隔水加热至融化，倒入爆米花搅拌均匀，务必让油量高于爆米花。植物油可不加，请把奶油增加到30g。2 盖上盖子，注意不可密闭，微波专用盖上方会有一个小透气孔。
2、总结了经验，现在我的做法是，先把爆米花做了，取出来在热的时候，加上一勺糖搅拌，不停的搅拌，哇，一堆玉米花想吃都不带停口的。
3、制作过程：锅中放入三合一玉米粒三联包里的油、糖、玉米，将他们搅拌均匀并融化，如图所示。开中火，一直搅拌至爆米花开爆，然后盖上锅盖。
怎样炸爆米花
1、微波炉爆米花：洗干净的玉米粒一杯，奶油适量，糖，植物油少许。将玉米粒洗干净，放入到带有盖子的容器中（非金属器皿），往里面倒入少许植物油，拌匀。
2、空气炸锅可以做爆米花 原料：小玉米粒50克、玉米油1/2大勺、白糖1大勺 做法：糖和油与玉米粒混合。拌匀。将拌好的玉米粒倒入烤笼中。将烤笼装入空气炸锅中。
3、爆米花是很多人看电影的时候喜欢买的一种零食，是用玉米粒加上一些甜味调料一起做的，做爆米花的方法也很简单，用电炒锅就可以做出很美味的爆米花来，那么下面就来看看如何用电炒锅做爆米花。
4、慢慢地，劈里啪啦的声音越来越小。 8，待锅内的声音渐渐停息，这时就可以关火了。掀开锅盖，一锅白花花的爆米花就炸好了。 摆盘。刚出锅的爆米花，有一股浓浓的玉米香气和焦糖香味，香甜酥脆，非常好吃。
5、首先我们要准备适量的小玉米，小玉米是那种专门用来爆爆米花的，接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话，一定要准备适量的黄油。
