大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子发面教程黑科技的问题，于是小编就整理了5个相关介绍包子发面教程黑科技的解答，让我们一起看看吧。
发面实验过程方法？
用酵母发面 a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. b.做法: 1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水，蒸13分钟既可
包子发面方法和步骤？
步骤/方式1
用料
面粉 1000克，酵母 3克，温水 适量，盐 3克。
面粉加酵母粉，盐，混合均匀。
步骤/方式2
加温水用筷子搅拌成絮状。
步骤/方式3
用手揉成光滑面团。
10种包饺子手法做包子怎么发面？
以下是10种包饺子的手法，以及如何发面的步骤：
1. 水皮：将面粉和水混合，揉成面团，醒面20-30分钟。
2. 油皮：将面粉和油混合，揉成面团，醒面20-30分钟。
3. 冷水皮：将面粉和水混合，揉成面团，醒面20-30分钟。
4. 热水皮：将面粉和水混合，揉成面团，醒面20-30分钟。
1:用酵母发面时，酵母用温水搅拌均匀，这样能很好的发挥酵母的活性，忌用40度以上热水，会将酵母的活性烫死。面粉和酵母的比例在100：1
2:面粉里放入适量白糖，可以促进面团醒发，使面团更有筋性，包子皮口感好
3:水要分次倒入，先搅拌成絮状再下手揉成光滑的面团
4:面团醒发的时候最好用保鲜膜封好，或者盖严，以免漏气使面团表面风干，做出的面皮不光滑
蒸包子馒头怎样快速发面？
1．用面肥发面（通常叫大碱发面）
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电。
2．用酵母发面（通常是快速发面法）
.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。
做法：
（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。
（2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右。
（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。
（4）把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可。
首先是这样子发面的，用孝母，加白糖用温热水化开搅拌均匀，然后加面粉搅拌均匀，在把面盆放在有温度的地方，比如家里的地热等，这样面就快速发了，做出的馒头和包子都非常好吃的，家人们可以做做呀。
如何用安琪活性干酵母发面做包子？
1. 高筋面粉或者中筋面粉（根据个人喜好和包子要求选择）
2. 安琪活性干酵母
3. 温水（大约35°C至40°C）
4. 糖（可选，有助于酵母发酵）
5. 盐（适量）
6. 食用油（适量）
到此，以上就是小编对于包子发面教程黑科技的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子发面教程黑科技的5点解答对大家有用。
